Necesitas
1 cucharada de mantequilla
3 manzanas gala pequeñas, peladas y picadas (unas 3 tazas)
25 caramelos blandos (chiclosos) KRAFT Caramels
1 lata (12 oz) de leche evaporada, cantidad dividida
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
3/4 libra de pan blanco sin rebanar, cortado en cubitos de 1 pulg. (unas 8 tazas)
1/2 taza de arándanos rojos secos (dried cranberries)
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
Hazlo
CALIENTA el horno a 350ºF.
DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las manzanas; cocínalas 5 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes, revolviéndolas con frecuencia. Sácalas del fuego.
PON los chiclosos en un tazón apto para microondas. Añade 2 cdas. de leche evaporada; reserva. Vierte la leche evaporada restante en un tazón grande. Agrega la leche condensada, los huevos, la vainilla y la canela; mezcla todo bien con un batidor de varillas. Agrega el pan; revuelve hasta que el líquido se absorba. Incorpora las manzanas y los arándanos; vierte la mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartillos de capacidad, enmantequillada. Ponla a hornear dentro de otra fuente más grande con agua (baño maría).
HORNEA el pudín 1 hora 10 min. o hasta que al insertar un cuchillo al centro, éste salga limpio.
CALIENTA los chiclosos en un tazón apto para microondas a potencia ALTA 1 min. o hasta que se derritan del todo, revolviéndolos cada 30 segundos. Rocía con esto el budín y sírvelo con copos de COOL WHIP.
DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las manzanas; cocínalas 5 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes, revolviéndolas con frecuencia. Sácalas del fuego.
PON los chiclosos en un tazón apto para microondas. Añade 2 cdas. de leche evaporada; reserva. Vierte la leche evaporada restante en un tazón grande. Agrega la leche condensada, los huevos, la vainilla y la canela; mezcla todo bien con un batidor de varillas. Agrega el pan; revuelve hasta que el líquido se absorba. Incorpora las manzanas y los arándanos; vierte la mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartillos de capacidad, enmantequillada. Ponla a hornear dentro de otra fuente más grande con agua (baño maría).
HORNEA el pudín 1 hora 10 min. o hasta que al insertar un cuchillo al centro, éste salga limpio.
CALIENTA los chiclosos en un tazón apto para microondas a potencia ALTA 1 min. o hasta que se derritan del todo, revolviéndolos cada 30 segundos. Rocía con esto el budín y sírvelo con copos de COOL WHIP.
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