Necesitas
3 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
3 claras de huevo
1/2 cucharadita de crémor tártaro
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 taza de mantequilla de maní (cacahuate) cremosa PLANTERS Creamy Peanut Butter
Hazlo
CALIENTA el horno a 200°F.
FORRA 2 charolas (bandejas) para hornear con papel para hornear (parchment paper). Dibuja 24 círculos (1-1/2 pulg.) en cada pedazo de papel.
RALLA 1 oz de chocolate. Bate las claras y el crémor tártaro en un tazón mediano utilizando la batidora a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Agrega el azúcar, en tantos de 1 cda. y batiéndola constantemente hasta que se formen picos duros. Con cuidado, incorpora la vainilla y el chocolate rallado.
PON la mezcla de clara de huevo en una bolsa plástica con cierre; córtale 1/2 pulg. de una de las puntas inferiores. Exprime la bolsa con un movimiento circular para poner en cada círculo de los pedazos de papel 1 cda. de la mezcla de clara de huevo.
HORNEA los merengues 1 hora 10 min. o hasta que se sequen y sea fácil quitarlos de los pedazos de papel y ponerlos en rejillas metálicas; déjalos enfriar por completo. Mientras tanto, derrite el resto del chocolate según se indica en el paquete; incorpora la mantequilla de maní. Déjalo enfriar.
UNTA aproximadamente 1 cdta. de la mezcla de mantequilla de maní en el lado plano de 24 merengues. Ponles encima los demás merengues con el lado plano hacia abajo.
FORRA 2 charolas (bandejas) para hornear con papel para hornear (parchment paper). Dibuja 24 círculos (1-1/2 pulg.) en cada pedazo de papel.
RALLA 1 oz de chocolate. Bate las claras y el crémor tártaro en un tazón mediano utilizando la batidora a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Agrega el azúcar, en tantos de 1 cda. y batiéndola constantemente hasta que se formen picos duros. Con cuidado, incorpora la vainilla y el chocolate rallado.
PON la mezcla de clara de huevo en una bolsa plástica con cierre; córtale 1/2 pulg. de una de las puntas inferiores. Exprime la bolsa con un movimiento circular para poner en cada círculo de los pedazos de papel 1 cda. de la mezcla de clara de huevo.
HORNEA los merengues 1 hora 10 min. o hasta que se sequen y sea fácil quitarlos de los pedazos de papel y ponerlos en rejillas metálicas; déjalos enfriar por completo. Mientras tanto, derrite el resto del chocolate según se indica en el paquete; incorpora la mantequilla de maní. Déjalo enfriar.
UNTA aproximadamente 1 cdta. de la mezcla de mantequilla de maní en el lado plano de 24 merengues. Ponles encima los demás merengues con el lado plano hacia abajo.
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