Pastel invertido de pera

Necesitas

3 peras frescas (1 lb), peladas

3/4 taza  compacta de azúcar morena

1 cucharadita de especia para pay (tarta) de calabaza

1/2 taza  de arándanos rojos secos (dried cranberries)

1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo

1 paquete  (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding

4 huevos

1-1/4 taza  de agua

1/4 taza de aceite

2 tazas  de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada

Hazlo

CALIENTA el horno a 350ºF.
CORTA las peras por la mitad a lo largo; quítales el corazón; luego, córtalas a lo largo en rebanadas de 1/4 pulg. de grosor. Acómodalas sobre el fondo de un molde de 13x9 pulgs., rociado con aceite en aerosol. Mezcla el azúcar y la especia; espolvorea las peras con esto. Pon encima los arándanos.
BATE bien los 5 ingredientes siguientes con una batidora; vierte esto sobre los ingredientes en el molde.
HORNEA el pastel durante 35 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y el pastel empiece a despegarse de los lados del molde. Déjalo enfriar 10 min. Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el pastel. Pon un platón grande sobre el pastel; invierte el pastel sobre el platón. Quita el molde con cuidado. Deja enfriar ligeramente el pastel. Sírvelo con copos de COOL WHIP.