Receta de Trufas de chocolate con piñones

Receta de Eva Arguiñano de trufas de chocolate y leche condensada cubiertas de piñones y acompañadas de natillas caseras.
Ingredientes (2 personas):

75 gr. de chocolate negro
50 gr. de chocolate blanco
50 gr. de piñones tostados
25 gr. de mantequilla
300 gr. de leche condensada
un chorrito de brandy
fideos de chocolate
fideos de colores
unas frambuesas
unas hojas de menta
Para la natilla:
3 yemas
2 cucharadas de azúcar
1 vaina de vainilla
1 vaso de leche
Elaboración de la receta de Trufas de chocolate con piñones:

Para hacer la natilla, vierte la leche (reservando un poco) a una cazuela y caliéntala con el azúcar y la vainilla, hasta que hierva. Bate las yemas con el resto de la leche y agrégalo a la leche, mezcla bien, retira del fuego y deja que se enfríe en un bol.
Funde en el microondas todo el chocolate, añade la mantequilla derretida y mézclalo bien. Después agrega el chorrito de licor poco a poco y la leche condensada, removiendo hasta obtener una masa homogénea. Extiende la masa sobre una fuente y ponla a enfriar hasta que se solidifique, unas 2 horas aproximadamente.
Pasado ese tiempo coge porciones de masa con la ayuda de una cuchara y dales forma redonda con las manos. Reboza las trufas con los piñones primero y luego con los fideos de chocolate unas y con fideos de colores otras.
Sirve las trufas sobre una cama de natilla y adorna el plato con unas frambuesas y unas hojas de menta.