Galletas doble deleite de chocolate

Necesitas

4 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida

3/4 taza  de azúcar morena, bien compacta

1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina, ligeramente ablandada

2   huevos

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza  de harina

1/4 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder

2 tazas  de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts, picadas (opcional)

Hazlo

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Pica gruesamente 8 oz de chocolate; reserva. Calienta los otros 8 oz de chocolate en un recipiente grande, apto para microondas, a potencia ALTA durante 2 minutos, revolviendo después de 1 minuto. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido. Agrega el azúcar, la mantequilla, los huevos y la vainilla; revuelve con una cuchara de madera hasta mezclar bien. Añade la harina y el polvo para hornear; mezcla bien. Agrega el chocolate troceado y las nueces. (Nota: Si omites las nueces, aumenta la harina a 3/4 taza para prevenir que las galletas se esparzan demasiado al hornearlas.)
USA una cuchara para formar montoncitos de masa sobre bandejas para hornear sin engrasar.
HORNEA de 12 a 13 minutos o hasta que las galletas estén infladas y brillantes. Déjalas enfriar 1 minuto; retíralas de las bandejas para hornear. Déjalas enfriar completamente sobre unas rejillas.