Tarta de plátano y caramelo con whisky

Necesitas

1 masa refrigerada para pay lista para usar (1/2 pqte. de 14.1 oz)

1/4 taza  de mantequilla

3/4 taza de azúcar morena compacta

3 cucharadas  de whiskey americano (bourbon)

1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding

1 taza  de leche

3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

2   plátanos (bananas)

1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada

Hazlo

PREPARA y hornea la masa en un molde o plato para tarta de 9 pulg. según las instrucciones del paquete para una base horneada. Déjala enfriar.
DERRITE la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el azúcar; cocínala y revuélvela 3 min. o hasta que se derrita. Retira la cacerola del fuego; incorpora el whisky. Deja enfriar la mezcla.
BATE el pudín y la leche en un tazón mediano con un batidor de varillas por 2 min. Incorpora la crema agria. Déjalo reposar 5 min.
REBANA los plátanos; colócalos en la base. Ponles encima la salsa de caramelo, la mezcla de pudín y la cobertura COOL WHIP. Refrigera el postre 1 hora.      

Peras con cubierta de gelatina

Ingredientes:

2 paquetes (4 porciones cada uno) de gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin

1 cuartillo  (4 tazas) de agua

4 peras firmes, tipo Bosc, Bartlett o Anjou, peladas

1/2 taza  de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada 


A cocinar!


MEZCLA la gelatina en polvo y el agua en una olla grande. Hazla hervir a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
AGREGA las peras; tapa la olla parcialmente. Vuelve a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo; cuece las peras a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén blandas, revolviendo suavemente cada 10 minutos. Saca las peras del líquido; reserva el líquido para otro uso (ver Consejo a continuación) o deséchalo.
SIRVE las peras tibias o ponlas en la nevera tapadas durante 1 hora por lo menos o toda la noche. Cubre cada pera con 2 cucharadas de la cobertura justo antes de servir.           

Postres que ofrecemos

Brownies

Ingredientes

– 4 Huevos
– 1 tz. Harina preparada
– ½ tz. Margarina
– 150 gr. Cobertura Bitter (tableta y media)
– 2 tz. Azúcar una pizca de Sal
– ½ cdrta. Polvo de Hornear
– ½ tz Nueces o pecanas tostadas y picadas

¡A cocinar…!

Derrite la cobertura bitter a baño maría y agregarle la margarina o mantequilla.

Bate los huevos con la pizca de sal, agrega el azúcar de a pocos hasta que se integren totalmente, añadir la cobertura derretida (tibia), la vainilla y la harina previamente cernida con el polvo de hornear.

Bate bien hasta que la masa este suave, agrégale las nueces o pecanas picadas.

Vacía en un molde chato engrasado, o si deseas colócale papel manteca.

Llevalo a un horno medio, precalentado por aproximadamente 30 minutos.

Deja enfriar y luego cortarlo en cuadrados, espolvorea con azúcar en polvo.

Nota: Si deseas puedes reemplazar la cobertura bitter por 6 cucharadas de cacao amargo, disuelto en un poco de agua tibia.

Barras de cheesecake con cerezas

Necesitas

40 galletas cuadradas de mantequilla (shortbread), finamente trituradas (aprox. 2-1/2 tazas)

2 cucharadas  de mantequilla

3 paquetes (8 oz cada una) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado, cantidad dividida

1/2 taza  de azúcar

2 huevos

1 cucharadita  de extracto de almendra

1 lata (21 oz) de relleno para pay (tarta) de cereza

1/2 taza  de láminas de almendras PLANTERS Sliced Almonds

Hazlo

CALIENTA el horno a 350°F.
MEZCLA bien las migajas, la mantequilla y 4 oz de queso crema en la batidora. Reserva 1-1/4 taza de la mezcla de migajas; rocía un molde de 13x9 pulgs. con aceite en aerosol y presiona la mezcla de migajas contra su fondo. Hornéala 10 min.; déjala enfriar.
BATE bien el resto del queso crema con el azúcar, los huevos y el extracto. Espárcelo sobre la corteza; ponle encima el relleno para tartas. Combina las almendras con la mezcla de migajas que reservaste; espolvoréalas sobre el relleno.
HORNEA las barras de 30 a 32 min. o hasta que se doren un poco por los bordes.

Postres que ofrecemos

Bizcocho de limón

Ingredientes

– 12 cda. de azúcar
– 3 Huevos
– 6 cda. de aceite
– Ralladura de la piel de 1 limón.
– 20 cda. de harina preparada colmadas.
– 1 tz. de leche
– 1 Limón en Jugo
– Manteca (Mantequilla) o aceite: Cantidad necesaria para enmantecar.

¡A cocinar…!

Ubicar el azúcar y los huevos en un bowl, batir a mano con batidor de alambre o cuchara, se tiene que lograr un aspecto parejo en el batido.

Agregar el aceite, la ralladura de limón y mezclar. Ir agregando poco a poco la harina y la leche (un poco de una y un poco de otra) mientras se mezcla.

Incorporar el jugo de limón y terminar de agregar el resto de la harina y la leche. Mezclar y revolver muy bien en todo momento, hay que evitar grumos y tiene que quedar una consistencia pareja.

Enmantecar o aceitar un molde de torta de 28 centímetros y enharinarlo bien, espolvoreándole un poquito de harina.

Luego incorporarle la preparación anterior distribuyéndola de forma pareja. Llevar al horno precalentado unos 45 minutos a fuego medio.

Luego retirar, dejar enfriar. Si se deseas, decora distribuyéndole glasé o un simple baño azucarado.

Postres que ofrecemos

Arroz Zambito

Ingredientes (4 personas)

– ½ taza Arroz
– 1 ½ taza Agua
– 6 Granos de anís
– 4 Clavos de olor
– 2 cdas. Coco rallado
– 3 cdas. Nueces picadas
– ¼ kg. Chancaca
– Sal
– 1 Raja de canela
– Canela en polvo

¡A cocinar…!

En una olla poner agua, anís, canela entera, clavo de olor.

Al hervir añadir el arroz y cocer a fuego lento.

Hervir la chancaca con agua que la cubra al espesar añadir el arroz y frutas secas.

Vaciar en una dulcera y espolvorear con canela.

Postres que ofrecemos

Arroz con Leche

Ingredientes (4 personas)

– 3 tazas Agua
– 1 Raja de canela
– Trocito de cáscara de naranja
– Pisca de sal
– 1 taza Arroz
– 1 lt. Leche evaporada
– ½ lata Leche condensada
– Vainilla
– Canela en polvo

¡A cocinar…!

En una olla colocar el agua, cáscara de naranja, canela entera y sal, cuando hierva agregar el arroz y dejar hervir hasta que seque.

Añadir la leche evaporada y condensada hasta que tome punto.

Vaciar en molde y espolvorear con canela.